火狐电竞过年的欢乐,除了家家户户张灯结彩贴春联来彰显外,还有种种美食来烘托,美食让我们的味蕾也沉浸在过年的喜庆中。

  需要提醒的是,豆腐最好用炖、煮、炒等烹调方式,避免煎炸,例如肉末酱香豆腐、鱼炖豆腐等好吃又营养。

  年糕最好避免油炸,而是采用蒸或少量油炒的方式吃。淀粉很爱“吸油”,油炸后热量会迅速飙升,且容易产生丙烯酰胺等有害物质。吃的时候,最好趁热吃,不要等放凉后再吃。放凉后的年糕,尤其是油炸后又放凉的年糕,难以消化吸收,胃肠不好的朋友可能会出现腹胀等不适。

  太平燕是福州地区一道喜庆节日必吃的风俗名菜,寓意吉祥如意、岁岁平安。现在,太平燕已成为福州的一张文化名片,跻身福建省非物质文化遗产保护名录。它的外表看起来与常吃的饺子有几分相似。

  太平燕制作精良,营养也很不错,小小一碗太平燕大有乾坤,集合了“肉、菌藻、豆制品、海产品、薯类”,是食物多样化非常好的体现。其主要烹调方式是煮,油盐不太多,相对来说还是很健康的喜庆食物。

  腾冲锅子是云南地区一种极具特色的“火锅”。与普通的火锅不同,腾冲锅子用的不是金属火锅,而是用腾冲地区特色的土陶来做火锅,菜味非常独特。

  腾冲锅子食材多样,有薯类、有青菜、有蛋卷,营养比较丰富,美中不足的是经过油炸后的泡皮热量较高。当然,没有泡皮,别的食材也无处“承载”,所以其他食材可以多吃,而泡皮还是少吃为妙。

  蔬果不仅颜色亮丽,给餐桌增添一道赏心悦目的“彩虹”色,而且富含膳食纤维、维生素、抗氧化物质等,有利于增强饱腹感、控制体重、预防节日期间常见的上火、便秘等问题。