火狐电竞春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间,中国人展示个性,确认归属,构建文明,理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 。

  该片分为《器》、《香》、《宴》、《养》、《厨人》、《酥》、《四季》、《合》八集,讲述了人与美食背后的温情故事。

  在舌尖3创作的短短10个月里,团队的拍摄地点横跨中国20多个省份,前前后后拍摄纪录的美食达到400多种。

  在导演在与薛泉生的交流中,发现淮扬菜选料的特别之处,提出拍摄青菜的本地品种“扬州青”的部分,以此来表现普通食材背后的故事。

  节目摄制组足迹遍布中国20多个省、市、自治区,包括香港、地区,拍摄地点多达115处,调研采访人物300多人,拍摄美食达400多种。

  《舌尖上的中国第三季》完善故事,强化人物,强化食物背后的文化,既近观食物之美,又远眺文化渊源。从历史演化过程中探究中国美食的迁徙与融合,深度讨论中国人与食物的关系。更讲求表达跟美食相关的各种人文精神。

  有了江南的“水八仙”的流行,荸荠、莲藕、茨菰、水芹、茭白加上蒓菜、荸荠、芡实八种水生的产物,早在春秋时就已开始烹食,个个都是风味独特的养生宝物,民谣说“春季荸荠夏时藕,秋末茨菰冬芹菜,三到十月茭白鲜,水生四季有蔬菜”,这四季出产的时令性格,深受食客的喜爱。《舌尖上的中国第三季》对“水八仙”做了非常新鲜的呈现,不仅介绍了做法,也介绍了其渊源,使人食味思源。

  第二季,食物的主角地位有些动摇,看来也不如第一季那么精彩,但在大多数人心目中,依旧是高分佳作。

  但特别可惜,本来迟迟不露面的《舌尖三》,随着陈晓卿的离职,仿佛更加遥遥无期,期待值也有所下降。